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2026年营养学基础知识与健康饮食指导模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

5.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面

B.水果

C.动物性食物

D.植物油

6.以下哪种膳食模式强调摄入大量的全谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果？（）

A.地中海膳食模式

B.低碳水化合物膳食模式

C.蔬菜素食膳食模式

D.高脂肪动物性膳食模式

7.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入？（）

A.叶酸

B.钙