学校食堂食材采购管理办法【文档】.docx

学校食堂食材采购管理办法【文档】

为规范学校食堂食材采购行为，保障食材质量安全与供应稳定，严控采购成本，维护师生饮食权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《政府采购法》等法律法规及政策要求，结合本校实际情况，特制定本办法。

第一章总则

第一条适用范围

本校所有自营公办食堂、合规承包经营食堂的食材采购活动均需严格遵守本办法，委托第三方配送的食材采购业务、临时集体用餐食材采购业务同样参照本办法执行。

第二条采购原则

食堂食材采购需严格遵循五大核心原则：一是安全第一原则，始终将食材质量安全放在采购工作首位，严禁采购不符合食品安全标准