绿茶冲泡程序详细教学指南.pdfVIP

《绿茶》

教学设计

【教学目标】

个小组之间进行互相品茶互相评价同时由各组代表团组成的评委选出泡得最好的组三安全教育在进行动作技能学习之前进行安全教育茶具的介绍泡茶的过程品茶一孔雀开屏向大家介绍精美的茶具二鉴赏佳茗介绍茶叶三流云拂月温杯洁具四佳人入宫把茶叶拨入杯中五点水润茶

1、认知目标:

初步掌握绿茶冲泡的步骤和方法；通过合作，学习尝试根据绿茶的种类及品

质特点,用不同方法冲泡绿茶；能规范的使用玻璃杯等茶具，做到操作手势正确；

学会从色、香、味、形来品饮绿茶.

2、能力目标：

在搜集有关绿茶的冲泡方法的资料活动中，提高学生收集、处理信息的

能力;通过操作训练提高学生的动手操作能力、创新能力；在进行绿茶的冲泡

活动中培养学生的合作能力和表达能力。

3．情感目标:

果发现投茶量多了怎么办水温过热或者水温不够怎么办为什么采用同一种投茶法冲泡同一种茶得出的茶汤味道不一样八课后作业每组撰写一份项目报告从项目任务的名称内容材料的准备小组成员的分工问题的设计冲泡绿茶的过程和结果绿茶的