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国开电大酿酒分析与检测第四次形成性考核.docxVIP

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  • 2026-09-25 发布于湖北
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国开电大酿酒分析与检测第四次形成性考核.docx

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    国开电大酿酒分析与检测第四次形成性考核

    1.维生素C测定的终点颜色是粉红色。

    判断题(5分)5分

    A.是

    B.否

    我的选择答案:A

    2.（）可使酚酞变红色。

    单选题(5分)5分

    A.盐酸

    B.硫酸钠

    C.氢氧化钠

    我的选择答案:A

    3.支链淀粉与碘酒作用显()？

    单选题(5分)5分

    A.蓝色

    B.红色

    C.橙色

    D.紫色或紫红色

    我的选择答案:D

    4.用标准的2，6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液滴定至溶液（）并于15秒内不褪色为终点。

    单选题(5分)5分

    A.粉红色

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