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厨房排烟改造申请

现正式向XX商业运营管理有限公司、XX市生态环境局XX区分局、XX区城市管理局提出餐饮厨房排烟系统升级改造申请，现将改造背景、现有系统问题、改造必要性、改造方案、保障措施等情况说明如下：

一、现有排烟系统基本情况及存在问题

我铺为渝味老火锅XX广场店，经营面积186㎡，属于中型餐饮经营单位，厨房操作区净使用面积28.7㎡，共配置商用猛火牛油炒灶4台、卤煮桶2台、商用蒸饭蒸菜箱1台。现有排烟系统为2018年XX广场整体招商装修时统一建设，原设计总排烟量为12000m3/h，配套安装额定处理风量12000m3/h的静电式油烟净化器1台，1.5kw离心排风机1台，主排烟管道总长28