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2025年学校食品安全事故应急演练实施方案(含演练脚本)

一、演练基本概况

（一）演练目的

为深入贯彻落实食品安全及校园安全相关法律法规要求，健全学校食品安全事故应急处置机制，规范事故报告、现场管控、医疗救治、流调溯源、舆情应对全流程操作，强化教育、市场监管、卫健、疾控等部门的协同联动能力，有效防范群体性食源性疾病风险，保障师生身体健康与校园秩序稳定，特组织本次实战化应急演练。

（二）演练依据

本次演练严格遵循以下公开法律法规及规范性文件要求编制：《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例（2011修订）》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、卫生健康委令第45号）《食品安全事故流行病学调查工作规范》《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》《中小学幼儿园安全防范工作规范（试行）》，以及属地《学校食品安全事故应急预案》《市第一中学突发公共卫生事件应急预案》。

（三）演练时间与地点

演练时间：2025年5月20日（全国学生营养日）上午9:30-11:00，总时长90分钟；

演练地点：市第一中学第一学生食堂、高二教学区、校医务室、行政楼三楼应急指挥中心、学校操场临时安置点；

观摩区域：行政楼四楼多功能厅（实时同步演练现场画面）。

（四）参演与观摩单位

参演单位及人数：市第一中学（42人，含行政人员8人、后勤