ISOTS 20224-102024 分子生物标志物分析实时聚合酶链式反应检测食品和饲料中动物源性物质第10部分鸭DNA检测方法标准立项发展报告.docxVIP

分子生物标志物分析实时聚合酶链式反应检测食品和饲料中动物源性物质第10部分：鸭DNA检测方法

标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:MolecularBiomarkerAnalysis—DetectionofAnimal-DerivedMaterialsinFoodstuffsandFeedstuffsbyReal-TimePCR—Part10:DuckDNADetectionMethod

摘要

随着全球食品贸易规模的持续扩大和消费者食品安全意识的不断提升，食品及饲料中动物源性成分的准确检测已成为国际食品安全监管的核心议题。鸭肉及其加工制品作为人类膳食结构中的重要蛋白质来源，其在食品供应链中的掺假、交叉污染及标签误导等问题日益突出，亟需建立统一的国际标准检测方法。本标准（ISO/TS20224-10:2024）是国际标准化组织（ISO）发布的关于利用实时聚合酶链式反应（real-timePCR）技术检测食品和饲料中鸭源性DNA成分的技术规范，属于ISO/TS20224系列标准的第10部分。本报告系统阐述了该标准的立项背景、国际社会对鸭源性成分检测的技术需求、标准的核心技术内容及其创新性、主要参与单位的工作基础，并对标准发布后的应用前景和后续发展方向进行了科学展望。该标准的实施将为全