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2026年营养指导员师岗位技能及理论知识考试题库及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁成年男性轻身体活动水平下的能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2500kcal/dD.2700kcal/d

答案：B

解析：2023版DRIs调整了成年人能量推荐值，轻体力活动成年男性为2250kcal/d，女性为1800kcal/d，中体力活动分别为2600kcal/d、2100kcal/d。

2.下列营养素中，属于必需脂肪酸的是（）

A.硬脂酸B.油酸C.α-亚麻酸D.花生四烯酸

答案：C

解析：人体必需脂肪酸为亚油酸（n-6系列）和α-亚麻酸（n-3系列），其余脂肪酸可由人体自身合成或通过必需脂肪酸转化。

3.某成年女性BMI为23.2kg/㎡，按照我国成人BMI判定标准，其体重状态属于（）

A.体重过低B.正常体重C.超重D.肥胖

答案：B

解析：我国成人BMI标准：18.5为体重过低，18.5-23.9为正常，24.0-27.9为超重，≥28为肥胖。

4.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最低（）

A.白米饭B.糯玉米C.燕麦麸D.白馒头

答案：C

解析：白