食品营养与安全（第二版）课件 7模块一 人体必需的七大营养素 项目六 水.pptx

模块一人体必需的七大营养素项目六水

学习目标知识目标1.了解水的生理功能与每日需要量。2.掌握饮用水的选择标准。能力目标1.能根据需求合理选择饮用水。2.能判断日常饮水是否安全与充足。素质目标1.养成良好饮水习惯，定时适量科学饮水。2.增强对水质安全的关注与辨识能力。

案例导入不要等口渴了再喝水（来源：光明网）根据个人的体重、活动量和环境温度来调整每日的饮水量。适量饮水能够保证身体的水电解质平衡，维持正常生理功能。水作为维持生命所必需的营养素之一，对人体有哪些生理功能？水的摄入过多过少对人体有哪些危害？不同人群的饮水量要达到多少？

必备知识一、水的生理功能一个人若没有食物，可生存3周；没