食品营养与安全（第二版）课件 19模块三 中国居民膳食指南 项目二 特定人群膳食指南.pptx

模块三中国居民膳食指南项目二特定人群膳食指南

学习目标知识目标1.了解孕妇、乳母、婴幼儿、素食人群的膳食指南内容。2.掌握儿童、老年人的膳食指南核心要点。能力目标1.能根据不同特殊人群的膳食指南，为其制定针对性的饮食建议。2.能分析特殊人群的生理特点与膳食需求之间的关系。素质目标1.关注特殊人群的饮食健康，树立人文关怀意识。2.强化个人健康责任，提高全民健康素养。

案例导入吃素会使人缺乏能量吗？（来源：央视网）不同的素食者各具特点。更提倡平衡膳食，既摄入适量的优质蛋白，如肉类、蛋类、奶类食物，又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。

必备知识特定人群包括孕期妇女、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童，老年人