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2025最新学校食堂食材采购管理办法(3篇)

本规则适用于县域内所有公办小学、初中、普通高中、中等职业学校、特殊教育学校自营食堂的食材采购全流程管理，纳入农村义务教育学生营养改善计划的学校严格按照本规则执行采购标准，采购资金纳入学校公用经费、营养改善计划专项资金专账核算，实行专款专用，严禁挤占、截留、挪用，采购全流程接受教育、市场监管、纪检监察部门及师生、家长的共同监督。

一、采购组织架构与责任划分

学校必须成立由校长任组长的食材采购管理工作组，对食材采购的质量、安全、价格、资金使用负总责，校长为第一责任人。工作组成员构成需符合“多方参与、交叉制衡”原则，其中后勤管理部门负责人1名、专职食堂管理员1名、一线教师代表2名（每学期从全体教职工中随机抽签产生，不得固定指派）、家长代表3名（每季度从各年级家委会中轮换，优先选取具备食品行业从业、财务审计相关工作经验的家长），高中、中职阶段需增补学生代表1名（每学期从学生会权益部随机选取）。工作组下设3个权责独立的专项小组，人员不得交叉任职：一是采购执行组，配备2名以上专职人员，负责采购需求统计、供应商对接、订单下达等工作；二是质量验收组，配备3名以上工作人员，负责食材进场查验、质量检测、称重核验等工作；三是监督考核组，由学校纪检委员、派驻教育系统纪检联络员牵头，负责全流程合规性监督、价格核查、问题追责等工作。所有参与采购管理的人员必须签订《