2026秋闽教版（新教材）小学劳动四年级上册《煮一碗简易面食》教案.docx

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2026秋闽教版（新教材）小学劳动四年级上册《煮一碗简易面食》教案

教学背景

四年级学生已经见过家人煮面条，部分学生简单观察过煮面过程，但是几乎没有独立实操经历。学生对煮面火候、下面条时机、点水技巧、面汤调配了解很少，容易出现水没开就下面、面条粘连、煮得过烂或者夹生；厨房沸水、蒸汽存在烫伤风险，安全是本课重中之重。本课属于烹饪与营养任务群，学生动手意愿强烈，课堂以模拟+实操讲解为主，家庭实操必须家长监护，重点学习简易清汤面完整制作流程，建立厨房烹饪安全意识，体会简单烹饪劳动的价值。

教材分析

本课属于2026秋新教材闽教版四上第一单元日常生活劳动，教材设置家庭烹饪情境，食材工