QADQ 0002S-2023米粉制品及方便米粉制品.docxVIP

安阳德隆清真食品有限公司企业标准

Q/ADQ0002S-2023

米粉制品及方便米粉制品

2023-04-20发布 2023-04-20实施

安阳德隆清真食品有限公司发布

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前言

本标准由安阳德隆清真食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：周小飞。

米粉制品及方便米粉制品

范围

本标准规定了米粉制品及方便米粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以米粉制品为原料，搭配或不搭配自制料包【调味酱包（半固态复合调味料）、辣椒油包（半固态复合调味料）、风味芝麻酱包（半固态复合调味料）、调味汁包（液态复合调味料）、调味油包】中的几种，经过组合或不组合、包装而成的即食米粉制品及方便米粉制品。

米粉制品是以大米为主要原料，添加或不添加食用盐，加入生活饮用水，经清洗、浸泡、磨浆，添加或不添加小麦粉、食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、芋头淀粉、蕨根淀粉中的一种或几种）、食用盐、果蔬粉/汁/浆（菠菜、胡萝卜、西红柿、芹菜、南瓜、紫甘蓝、火龙果、山药、紫薯、红薯中的一种或几种）、谷物杂粮粉（红米、黑米、小米、藜麦、燕麦、高粱、莜麦、荞麦、青稞、玉米、绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、豇豆、薏米、紫薯、红薯中的一种或几种）、芝麻中的一种或几种，经调浆或不调浆、蒸制、成型、拌料【黄瓜（经预