原创力文档2026年食品安全知识竞赛备考习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法》，以下属于“禁止生产经营的食品”的是（）
A.保质期内的预包装面包
B.未经检疫的生猪肉
C.标签规范的婴幼儿配方食品
D.在保质期内但感官异常的罐头
2.以下食品添加剂中，属于防腐剂的是（）
A.维生素C
B.山梨酸钾
C.碳酸氢钠
D.β-胡萝卜素
3.食源性诺如病毒的主要传播途径是（）
A.空气传播
B.粪-口途径
C.血
2026年食品安全知识竞赛备考习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法》，以下属于“禁止生产经营的食品”的是（）
A.保质期内的预包装面包
B.未经检疫的生猪肉
C.标签规范的婴幼儿配方食品
D.在保质期内但感官异常的罐头
2.以下食品添加剂中，属于防腐剂的是（）
A.维生素C
B.山梨酸钾
C.碳酸氢钠
D.β-胡萝卜素
3.食源性诺如病毒的主要传播途径是（）
A.空气传播
B.粪-口途径
C.血
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