2026年健康饮食营养搭配与应用考核题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年健康饮食营养搭配与应用考核题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

注：以下题目针对中国居民膳食指南及地域饮食特点设计，侧重实际应用与营养搭配。

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及其制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.北方地区冬季常见的“三高”饮食问题，以下哪种搭配最不利于血压控制？

A.粗粮馒头+凉拌蔬菜+清蒸鱼

B.白面饺子+红烧肉+腌菜

C.杂粮粥+鸡蛋+豆腐

D.全麦面包+牛奶+水果

3.针对南方湿热气候，以下哪种饮品有助于祛湿养生？

A.冰镇柠檬水

B.红茶

C.冷泡咖啡

D.酸梅汤

4.儿童钙摄入不足时，除了牛奶，以下哪种食物是优质钙源？

A.橙子

B.豆制品

C.鱼罐头

D.菠菜

5.老年人常因咀嚼困难选择精加工食品，以下哪种做法最能保留膳食纤维？

A.蒸苹果泥

B.煮烂的蔬菜泥

C.菜汁过滤后饮用

D.烤面包片

6.孕妇孕期叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

7.地中海饮食中，哪种食物的摄入频率最高？

A.红肉

B.全谷物

C.精制面粉

D.蛋类

8.高血脂患者应限制哪种食物的摄入？

A.瘦肉

B.鱼油

C.酪蛋白

D.反式脂肪酸

9.