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年轮面包制作工艺与配方.pdfVIP

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  • 2026-10-07 发布于北京
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年轮面包制作工艺与配方.pdf

    年轮面包

    第一部分材料；

    高筋面粉

    1000

    克

    白砂

    糖

    220

    克

    奶粉

    50

    克

    酵母

    10

    克

    改良剂

    5

    克

    香粉

    5

    克

    第二部分材料；

    全蛋

    3

    个

    水

    450

    克

    第三部分材料

    盐

    10

    克

    酥油

    120

    克

    附加材料

    巧克力色香油（适量）烤箱温度

    上火180℃

    下火180℃

    制作：

    将

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