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2026年食品营养与食品安全法规练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》调整的范围？

A.预包装食品的营养标签

B.食品生产企业的卫生条件

C.农产品在种植过程中的农药使用

D.汽车零部件的生产标准

2.根据我国食品安全标准体系，下列哪个标准属于强制性国家标准？

A.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）

B.《XX牌方便面企业标准》（Q/XX12345）

C.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）

D.《绿色食品乳制品》（GB/T19302）

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的工作不包括：

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

4.食品添加剂使用时，应当符合的规定不包括：

A.不得使用超出标准规定的品种

B.不得超范围使用

C.可以单独用于食品加工过程中的护色作用

D.应当按生产需要足量使用，并尽量减少在食品中的用量

5.