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新冠疫情对餐饮业上市公司财务绩效的影响研究-以全聚德为例

摘要

餐饮业属于我国经济体系的第三产业，为我国经济发展做出重大贡献，伴随着人们消费水平的提高，对餐饮业的要求也相应提高。餐饮业市场竞争激烈，而2019年末，突如其来的新冠疫情给餐饮业带来了更大的打击，面临着新冠疫情带来的挑战，餐饮业的抗风险能力也顺势显现出来。新冠疫情作为一次不寻常事件，研究餐饮业面对疫情时期的财务绩效更具有一定的参考价值，更能充实不同环境下的财务绩效分析。

本文以财务绩效理论为基础，首先从盈利能力、偿债能力、营运能力、发展能力四个角度进行对全聚德餐饮股份有限公司的疫情前后纵向对比分析，再从这四个角度进行餐饮业的疫情