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食品安全与操作规范第11课掌握食品原料贮存环节的操作规范教案.pdfVIP

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  • 2026-10-12 发布于湖北
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食品安全与操作规范第11课掌握食品原料贮存环节的操作规范教案.pdf

    课题掌握食品原料贮存环节的操作规范

    课时2课时（90min）

    知识技能目标：

    （1）掌握餐饮企业仓库的设置要求

    （2）掌握食品原料的贮存原则和贮存要求

    素质目标：

    教学目标

    （1）感受我国政府坚持以人民为中心的发展理念，以及切实保障人民群众饮食安全的决心，增强获得感、

    幸福感、安全感

    （2）增强对食品安全的责任感，时刻绷紧食品安全

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