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食品安全与操作规范第16课熟悉餐饮具处理的操作规范教案.pdfVIP

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  • 2026-10-12 发布于湖北
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食品安全与操作规范第16课熟悉餐饮具处理的操作规范教案.pdf

    课题熟悉餐饮具处理的操作规范

    课时2课时（90min）

    知识技能目标：

    （1）熟悉对餐饮具清洗、消毒设施设备的要求

    （2）熟悉餐饮具清洗、消毒、存放的操作规范

    教学目标

    素质目标：

    （1）遵守操作规范，树立责任意识，培养担当精神

    （2）践行绿色环保理念，共建生态文明家园

    教学重点：餐饮具清洗、消毒设施的设备要求，餐饮具

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