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茶叶绿色生产技术规范

一、适用范围与基本要求

本规范覆盖茶园建园、土壤管理、病虫害防控、鲜叶采收、加工、储运、质量追溯全链条操作要求，是茶叶绿色食品认证、生产主体日常管控、基层农技部门监督指导的统一执行依据，所有环节严禁使用国家禁限用农药、化学合成植物生长调节剂及不合格投入品。

1.适用品类：适用于绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的鲜叶生产与初加工，有机茶生产需符合更严格的专项标准。

2.核心指标：成品茶农残、重金属、感官品质必须符合《绿色食品茶叶》NY/T288要求；茶园年水土流失量控制在500t/km2以内，化学农药用量较常规种植减少30%以上，有机肥提供的氮素占总施氮量的60%以上。

3.规范性引用文件：

?《中华人民共和国农产品质量安全法》

?《绿色食品产地环境质量》NY/T391

?《绿色食品农药使用准则》NY/T393

?《绿色食品肥料使用准则》NY/T394

?《绿色食品茶叶加工技术规程》NY/T2171

?《茶叶生产技术规范》GB/Z26576

?《食品接触用塑料材料及制品》GB4806.7

?《食品接触用纸和纸板材料及制品》GB4806.8

二、园地选择与基础建设

园地的环境本底是绿色茶叶生产的第一道防线，选址阶段排除污染隐患的成本仅为后期治理成本的1/20，必须严格执行前置检测，杜绝先建园后补测的逆序操作。

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