2026年咖啡师转正测试题及答案.doc

2026年咖啡师转正测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.咖啡师在制作咖啡前，应确保______和______的清洁，以避免污染咖啡的味道。

2.手冲咖啡的常用滤杯有______、______和______三种类型。

3.咖啡豆的烘焙程度分为______、______、______和______四个等级。

4.制作意式咖啡时，正确的萃取时间为______秒，水温应控制在______℃左右。

5.咖啡师在处理客户投诉时，应首先______，然后______，最后______。

6.咖啡师应了解______、______和______三种常见的咖啡豆品种。

7.制作