2026年食品安全知识考试试题库及答案解析.docx

2026年食品安全知识考试试题库及答案解析

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。上述人员从事接触直接入口食品工作的，调整后的健康证明有效期为（）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

答案：B

解析：2025年修订的《食品安全法》第四十五条明确，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员健康证明有效期统一调整为1年，此前部分地区试点的2年有效期规定同步废止，