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2026年幼儿园膳食营养调配方案

一、方案编制依据

本方案依据《中国居民膳食指南（2022）》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《3-6岁儿童学习与发展指南》《学生餐营养指南》（GB/T36700-2018）制定，结合2025年全国3-6岁儿童营养监测数据（我国3-6岁学龄前儿童生长发育优良率达92.3%，缺铁性贫血患病率降至4.1%，生长迟缓率降至1.2%，但仍存在隐性饥饿发生率11.7%、添加糖摄入超标率达18.2%、膳食纤维摄入不足占比62.4%的问题），适配2-6岁不同年龄段儿童能量与营养素需求标准编制。

二、膳食营养目标

（一）能量目标（单位：kcal/日）

年龄段

男童

女童

三餐能量占比

2-3岁（托班）

1100

1000

早餐25%、早点5%、午餐35%、午点10%、晚餐25%

3-5岁（中班）

1400

1300

早餐25%、早点5%、午餐35%、午点10%、晚餐25%

5-6岁（大班）

1600

1500

早餐25%、早点5%、午餐35%、午点10%、晚餐25%

蛋白质12-15%，其中动物性蛋白占比不低于50%；碳水化合物50-65%；脂肪25-30%。

（三）微量营养素目标

每日钙摄入：托班600mg、中班800mg、大班800mg；每日铁摄入：托班9mg、中班10mg、大班12mg；每日维生素C摄入：托班40mg、中班50mg、大班60mg；每日膳食纤维