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保健食品库房试卷及答案

一、填空题（本题型共10题，每题2分，共20分）

1.保健食品库房应根据产品特性设置______、阴凉库、常温库等储存区域。

2.保健食品储存环境的相对湿度应控制在______之间。

3.保健食品入库前需核对______、规格、数量、生产日期、保质期等信息。

4.保健食品与非保健食品应实行______储存。

5.库房内照明设备应使用______，避免对保健食品质量产生影响。

6.保健食品堆码时，垛与墙的间距应不小于______厘米。

7.库房应配备______，用于监测和记录温湿度数据。

8.保健食品出库应遵循______原则，确保先生产的产品先发出。

9.不合格保健食品应存放于______区域，并有明显标识。

10.库房管理人员需定期对保健食品进行______，检查外观、包装及保质期情况。

二、判断题（本题型共10题，每题1分，共10分）

1.保健食品可以与药品同库储存，只要分区放置即可。（）

2.库房温湿度记录应至少保存至保健食品有效期后1年。（）

3.堆码保健食品时，为提高空间利用率，可将大箱堆放在小箱上方。（）

4.保健食品入库验收时，只需检查数量，无需核对供应商资质。（）

5.库房内可使用普通白炽灯作为照明光源。（）

6.过期保健食品应直接