农村大席群体性食物中毒突发事件应急预案.docxVIP

农村大席群体性食物中毒突发事件应急预案

一、总则

应急预案的起点是明确底线与边界，没有适用范围的预案在突发事件中只能沦为废纸。

1.1编制目的

为规范农村大席（农村集体聚餐）突发食物中毒事件的应急处置工作，最大程度减少人员伤亡与健康损害，防止事态扩大与次生危害发生，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《国家食品安全事故应急预案》及地方食品安全监管部门关于农村集体聚餐管理的相关规定制定。

1.3适用范围

本预案适用于农村地区因婚丧嫁娶、建房乔迁、节庆祈福等事由举办大席，单餐次就餐人数在50人及以上，且出现3人及以上疑似食物中毒症状事件的预防、报告、救援及调查处理。

1.4工作原则

?生命至上，先救后报：必须在第一时间开展催吐、送医等医疗干预，严禁因等待调查或推诿责任而延误救治。

?统一指挥，分级负责：按中毒人数与危重程度分级响应，村委与乡村厨师团队负责前期控制，乡镇卫生院与市场监管所负责技术介入。

?保留现场，溯本求源：严禁清理现场或销毁剩余食物，必须为流行病学调查保留完整证据链。

二、组织指挥体系与职责

农村大席往往因临时组队导致指挥失灵，必须通过严格的网格化定岗定责切断推诿空间。

2.1应急处置指挥部

事件确认后，立即成立临时现场指挥部。

?总指挥：驻村第一书记或村党支部书记。负责全场资源调度与对