四年级劳动教育《水果拼盘的制作》教学设计.docx

四年级劳动教育《水果拼盘的制作》教学设计

一、教材分析与课程定位

本课选自浙教版小学劳动教育四年级上册第一单元“生活劳动·烹饪营养”模块的第二课时内容。教材以“水果拼盘的制作”为载体，旨在引导学生通过观察、设计、制作、评价的完整劳动过程，掌握基础切割与造型技能，理解食材搭配的营养逻辑，体验创造美的乐趣。单元整体遵循“劳动创造价值、技能提升生活品质、文化浸润精神世界”的编写逻辑，本课作为烹饪营养板块的入门课，承担着从“会吃”向“会选、会切、会配、会做”跨越的关键任务。

结合新课标对劳动教育“日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动”三类任务群的要求，本课属于日常生活劳动中的“烹饪营养”任务群核心内容