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餐饮门店店长目标责任书（绩效对赌版）

一、适用说明

本责任书适用于餐饮企业与门店店长约定考核期经营目标、绩效工资浮动与奖惩兑现机制时签订，以营业额、毛利、成本、食品安全与人员管理为核心指标，实行超额奖励与未达标扣减双向浮动的对赌安排，签订时应确保扣减对象为绩效浮动部分，不得突破工资支付的法定底线。本责任书可与劳动合同、竞业限制协议配套使用，适用于直营门店及委托管理门店的店长岗位。

二、文书正文

第一条双方确认

甲方（餐饮企业）：________，统一社会信用代码：________，住所地：________，法定代表人：________。乙方（店长）：________，身份证号码：______