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食物中毒应急救援预案措施

1应急组织机构及职责

1.1应急指挥体系

成立食物中毒事件应急指挥部，由属地政府主要负责人任总指挥，卫生健康、市场监管、公安、宣传、教育、民政、交通运输、财政等部门分管负责人为成员，统一领导、指挥、协调事件应急处置工作。指挥部下设6个专项工作组，职责划分如下：

1.1.1综合协调组

由卫生健康部门牵头，负责收集、汇总、上报事件核心信息，包括中毒人数、重症比例、可疑食物来源、救治进展等，每2小时向指挥部报送一次动态信息，重大情况随时报送；协调各工作组的联动配合，统筹应急物资、人员、运力的调度；对接上级业务主管部门，落实上级处置指令。

1.1.2医疗救治组

由属地卫生健康委牵头，统筹辖区内二级及以上医疗机构的急诊、消化、重症、儿科等专业资源，指定3-5家定点救治医院预留至少20张应急床位，同步建立医疗机构与疾控中心的信息共享机制，确保病例信息、检测结果实时互通。对出现呼吸衰竭、肝肾功能损伤等并发症的重症患者，实行“一人一策”救治方案，由市级医疗专家组成员每日会诊评估病情。

1.1.3流行病学调查组

由疾控中心牵头，配备不少于10名现场流行病学调查人员、3名食品卫生检验人员，负责病例个案调查、可疑暴露因素排查、致病因子溯源。接到事件报告后30分钟内抵达现场，4小时内完成初步流行病学调查，24小时内提交初步调查报告，明确中毒时间、涉事场所、可疑食物种类及