餐饮服务环节一般食品安全事故演练脚本.docx

餐饮服务环节一般食品安全事故演练脚本

一、演练基本信息

项目

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演练主题

XX区中型餐饮门店一般食品安全事故应急处置演练

演练时间

202X年X月X日14:00-16:00

演练地点

XX路“XX家常菜馆”（实景演练场地）、XX区市场监管局应急指挥中心

事故级别

一般食品安全事故（Ⅳ级）：涉及人数11人，无死亡、重症病例，符合《国家食品安全事故应急预案》一般事故界定标准

参演单位

XX区市场监督管理局、区卫生健康委员会、区疾病预防控制中心、区公安分局治安大队、XX街道办事处、XX家常菜馆、区人民医院急诊科

演练目的

检验餐饮环节食品安全事故应急响应流程的可操作性，提升各部门协同处置能力，