食品检查、存贮、运输制度.docx

食品检查、存贮、运输制度

第一章总则

第一条为规范食品全链条质量安全管控，防范食品污染、变质及食源性疾病风险，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《食品生产经营通用卫生规范》（GB14881）《食品冷链物流卫生规范》（GB31605）等法律法规及国家标准，结合本单位实际运营需求，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有采购的原辅材料、半成品、成品、食用农产品、食品添加剂、食品相关产品（含包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂）的检查、存储及运输全流程管理，覆盖生产、仓储、物流、销售全环节相关责任部门及岗位人员。

第三条食品管控遵