食品安全应急预案演练记录(模板).docx

食品安全应急预案演练记录(模板)

一、演练基本信息

项目

内容

演练单位

XX市市场监督管理局、XX餐饮服务集团有限公司

演练日期

202X年X月X日9:00-11:30

演练地点

XX餐饮集团XX路店一楼大厅、后厨操作间、集团应急指挥中心

演练类型

实战桌面推演+现场处置演练

演练主题

群体性疑似食品安全事件应急处置演练

组织部门

XX市市场监督管理局食品监管科、XX餐饮集团安全管理部

参演单位及人数

XX市市场监督管理局12人、XX市卫生健康委员会8人、XX市疾病预防控制中心10人、XX餐饮集团35人、参演顾客（模拟）20人，合计85人

总指挥

XX市市场监督管理局副局长张XX

现场指