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2025年公共营养师三级考试试题(附答案)

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.营养师在制定个体膳食计划时，应优先考虑以下哪项因素？（）

A.当地饮食习惯的传统偏好

B.个体经济收入水平

C.医疗保险报销范围

D.个体对特定食物的过敏史

2.以下哪种营养素是人体内不能合成，必须通过食物摄取的？（）

A.脂肪酸

B.维生素D

C.胆固醇

D.蛋白质

3.中国居民膳食指南中推荐的成年人每日摄入谷薯类食物的量是多少？（）

A.200-300克

B.300-500克

C.400-600克

D.500-800克

4.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.油脂

7.儿童青少年时期，以下哪种营养素缺乏会导致生长迟缓？（）

A.维生素A

B.维生素C