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2025年公共营养师考试题库及答案解析

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每天应摄入的谷薯类食物量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.全麦面包

C.鱼肉

D.橄榄油

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

4.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入的蔬菜量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-600克

D.500-800克

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.膳食中锌的主要来源包括哪些？

A.红肉、坚果

B.谷物、蔬菜

C.水果、乳制品

D.海鲜、豆类

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橄榄油

B.精制面粉

C.牛奶