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营养科进修结业考核试题及参考答案

考生须知：1.本试卷满分100分，考试时间90分钟；2.题型包含选择题、判断题、简答题、案例分析题；3.答题需结合临床营养实操规范作答。

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.成人正常体质指数（BMI）的参考范围是（）

A.16.5～20.9B.18.5～23.9C.20.0～25.9D.22.0～27.9

2.临床上诊断蛋白质-能量营养不良最敏感的血清指标是（）

A.血清白蛋白B.血清前白蛋白C.血红蛋白D.总蛋白

3.低盐膳食的每日食盐摄入量标准为（）

A.≤2gB.≤3gC.≤5gD.≤6g

4.糖尿病患者膳食中，碳水化合物供能比适宜范围是（）

A.30%～40%B.40%～50%C.50%～60%D.60%～70%

5.肠内营养支持最常见的并发症是（）

A.感染B.胃肠道反应C.代谢紊乱D.机械性并发症

6.痛风急性发作期，需严格限制的食物是（）

A.精制米面B.动物内脏C.鸡蛋牛奶D.新鲜果蔬

7.肝功能衰竭肝性脑病患者，急性期应严格限制的营养素是（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

8.正常成人每日必需饮水量（不含食物含水）约为（