胃肠型细菌性食物中毒的急救（课件PPT）.pptxVIP

胃肠型细菌性食物中毒诊疗要点夏秋季高发·五种常见病原体·诊断与治疗

目录1、概述与共同特征2、葡萄球菌食物中毒3、沙门菌属食物中毒4、副溶血性弧菌食物中毒5、大肠埃希菌食物中毒6、变形杆菌食物中毒

概述与共同特征?多发生于夏秋季，有进食被污染食物史?常见病原体：沙门菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌、大肠埃希菌、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌等?突然发病，潜伏期短，多在进食24h内发病?病程较短，多数在2～3d内自愈?临床以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表现为主要特征

葡萄球菌食物中毒：诊断要点?夏秋两季多发，有可疑污染食物或集体发病史?常见中毒食物：淀粉类（隔夜剩饭、糕点）、乳及乳制品、肉、鱼、蛋类等?潜伏期短，一般2～5h，极少超过6h?起病急骤，恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻，以呕吐最显著?腹泻较轻，多为水样便或黏液便；剧烈吐泻可致虚脱、肌痉挛及严重失水?体温多正常或略高，病程短，数小时至1～2d?呕吐物涂片染色可见大量葡萄球菌；可疑食物或呕吐物培养发现血浆凝血酶阳性金黄色葡萄球菌，肠毒素试验阳性

葡萄球菌食物中毒：鉴别诊断?非细菌性食物中毒：潜伏期更短，除胃肠炎外多有神经系统与肝肾功能损害，可检出毒物?霍乱：先泻后吐、吐泻严重，呕吐呈喷射性或连续性，米泔水样呕吐物及大便，常无腹痛，迅速脱水，悬滴镜检或培养检出霍乱弧菌?急性细菌性痢疾：腹痛、腹泻、里急后重和黏