4. 馒头发霉了 教学设计 青岛版科学六年级上册.docxVIP

课时教学设计

课题

4.馒头发霉了

课型

新授

教材

内容

分析

本课时以“馒头发霉”这一生活常见现象为核心，通过情境问题引发学生对发霉现象的好奇，设置3个递进式探究活动：活动1引导学生通过猜想、设计对比实验、动手探究，掌握馒头发霉的条件，学习控制变量法的实验设计思路；活动2帮助学生结合生活实例与资料卡，辩证认识霉菌与人类生活的关系，了解霉菌的利弊；活动3让学生结合霉菌生长条件，掌握防止食物和物品发霉的常用措施及原理。同时配套资料卡补充霉菌的微生物属性、毒素特性等知识，反思评价环节强化学生的实验探究逻辑，拓展迁移引导学生了解防霉新技术。整体内容贴合学生生活实际，注重探究能力和科学思维的培养，符合小学科学探究式学习的核心要求。

学情

分析

六年级学生在日常生活中已观察到馒头、橘子等食物发霉的现象，对“食物放久了会发霉”有直观的生活经验，也知道冰箱冷藏能延缓发霉，但对发霉的本质原因、霉菌的生长条件、如何通过科学实验验证猜想等认知不足。学生具备初步的观察和动手能力，但在对比实验的变量控制、实验设计的严谨性上需要教师引导，同时对微生物与人类的关系的认知较为片面，需要通过学习建立全面、辩证的认识。

学

习

目

标

1.知识与技能：知道馒头发霉是由霉菌这类微生物引起的，了解霉菌的生长需要适宜的温度、一定的水分和营养物质等条件；掌握防止食物和物品发霉的常见方法及原理。

2.过程与方法：能基于