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食堂安全隐患排查方案(3篇)

1.普通高等学校食堂安全隐患全面排查方案

1.1排查组织与范围

1.1.1组织架构

由学校后勤管理处牵头组建排查专班，专班成员含注册食品安全管理员2名、校医院公共卫生医师2名、保卫处消防专员2名、后勤设备运维工程师2名、学生权益委员会代表2名，所有成员均需经过不少于8学时的专项培训并考核合格后方可参与排查工作。排查实行组长负责制，组长由后勤管理处分管副处长担任，对排查结果真实性、完整性负责。

1.1.2排查周期

每季度开展1次全覆盖全面排查，每月开展2次随机专项抽查，每日开展3次重点点位巡检（早间食材入库、午间加工高峰、晚间收工清场），年度排查覆盖率达到1