食品添加剂使用记录表模板与填写指南范本.docx

食品添加剂使用记录表模板与填写指南范本

食品添加剂使用记录是食品生产经营者落实食品安全主体责任、实现添加剂使用全流程可追溯、防控超范围超量使用风险的核心法定记录，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014及历年增补公告）、食品生产经营日常监督检查公开监管要求设计，覆盖“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的五专管理全流程，具备合规性、可追溯性、可操作性、闭环管理四个核心设计原则，能够满足监管溯源要求和企业内部质量管理需求。

记录核心结构分为表头基础信息区、使用明细登记区、过程核验区、异常处置区、归档管理区5个模块，所有栏目标