码头食物中毒现场处置方案.docxVIP

港口码头作业区食物中毒事件现场处置方案

版本号：V1.0

安全环保部、后勤保障部

2026年10月27日

目录

TOC\h\o2-44932一、方案概述 1

13644二、事件分级与响应启动 2

14533三、组织机构与职责分工 2

25四、现场先期处置流程 3

18838五、现场保护与证据留存 4

4264六、报告与信息报送 5

2823七、配合调查与事件定性 6

16026八、善后处置与响应终止 7

18307九、预防措施与培训演练 7

24272十、附件与保障要求 8

码头食物中毒现场处置方案 现场处置方案

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港口码头作业区食堂食物中毒事件现场处置方案

一、方案概述

本方案针对港口码头作业区食堂集体用餐场景，规定发生食物中毒或疑似食物中毒事件后的现场处置组织、流程与责任分工，适用于码头运营单位管辖范围内作业区食堂、班中餐配送点及临时就餐点的食品安全事件先期处置。方案以先救人、后查因，先控制、后处置为基本思路，把现场处置压缩为可执行的步骤与时限，确保事件发生后30分钟内现场秩序可控、2小时内报告到位、24小时内完成初步调查配合。

表1方案基本信息

项目

内容

编制单位

码头运营单位安全环保部、后勤保障部

适用对象

作业区食堂、班中餐配送点、临时就