食堂火灾专项应急预案.docxVIP

企业职工食堂火灾专项应急预案

版本号：V1.0

安全管理部门

2026年10月25日

目录

TOC\h\o2-424676一、总则 1

8013二、食堂基本情况与火灾危险性分析 1

23750三、火灾风险辨识与分级管控 2

27564四、组织机构与职责分工 3

1844五、应急队伍与微型消防站 3

16733六、火灾预防措施 4

318276.1用火与动火管理 4

82096.2燃气安全管理 4

174446.3用电与设备管理 5

170156.4场所与疏散设施管理 5

323886.5消防安全制度 5

316七、监测预警与信息报告 5

173八、应急响应与处置流程 6

9984九、人员疏散与救援 7

21442十、后期处置与恢复 7

1344十一、培训、演练与保障措施 8

17574十二、附则 9

企业职工食堂火灾专项应急预案 专项应急预案

PAGE1/SECTIONPAGES1

企业职工食堂火灾专项应急预案

一、总则

本预案面向企业职工食堂，针对厨房明火作业、燃气使用、油烟管道积油、电气设备集中等典型致灾因素，规定火灾预防、监测预警、应急响应、人员疏散、后期处置与恢复供餐的全过程工作要求，是本单位综合应急预案的专项支撑文件。预案适用于食堂厨房操