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西塔⽼太太品牌投资价值分析报告

项⽬概况与研究背景

西塔⽼太太作为中国东北烤⾁领域的知名品牌，在短短⼏年内实现了从街边⼩摊到全国连锁的跨越式

发展。截⾄2025年12⽉，品牌已在全国开设484家⻔店，位列烤⾁品类第⼆，年营收突破10亿元，品

牌估值超过30亿元。在当前餐饮市场竞争⽇趋激烈的背景下，西塔⽼太太凭借其独特的朝鲜族泥炉烤

⾁⼯艺和差异化定位，展现出强劲的市场扩张潜⼒。

本报告基于2025年最新市场数据，从品牌基础信息、客群特征、扩张轨迹、未来规划及投资价值五个

维度，全⾯分析西塔⽼太太的招商价值，为潜在合作伙伴提供客观、详实的决策参考。报告严格遵循

商业保密原则，对涉及核⼼商业机密的信息进⾏了适当处理。

⼀、品牌基本信息

1.1
品牌简介

西塔⽼太太品牌源于沈阳西塔街的⼀个⼩⼩烧烤摊，由朝鲜族下岗职⼯李莲花于1997年创办。品牌以

传统朝鲜族泥炉烤⾁⼯艺为核⼼，融合现代餐饮管理理念，打造出独具特⾊的
⽼太太IP。

品牌视觉识别系统以⽼太太头像为核⼼logo，配合新国潮⽂字设计，整体⻛格亲⺠、接地⽓、有亲和

⼒。品牌slogan为我家就在西塔⾥，传递出浓郁的地域⽂化归属感。

品牌发展历程充满传奇⾊彩。1997年，年近50岁的李莲花与丈夫双双下岗，⾯对瘫痪在床的⽼⼈和两

个求学的⼥⼉，她凭借仅有的3万元积蓄开始创业。从沈阳观⾳寺旁5平⽅⽶的