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家属照护老人喂饭实操手册

（居家照护可直接修改使用版）

手册使用说明

基本信息

编写依据：严格参照《老年人能力评估规范》（GB/T42195-2022）、《失能老年人照护服务规范》（GB/T42196-2022）、《中国老年人吞咽障碍评估与干预指南（2021）》编制，符合国内养老照护行业操作规范

适用对象：居家照护失能/半失能老人的家属、陪护人员，也可作为养老机构一线护理员入门操作参考

适用场景：日常经口进食照护、术后/病后恢复期老人喂养、吞咽障碍/认知障碍老人喂养

可自定义填写栏（直接修改即可使用）：

本手册适配老人信息：姓名__年龄__基础疾病__吞咽功能评估等级__

照护负责人：__对接签约家庭医生/社区卫生服务中心电话：__

版本修订时间：202X年X月

第一部分：喂餐前全流程准备（提前10分钟完成）

1.1照护者操作红线（必须严格遵守）

剪短、磨平指甲，摘掉手上的戒指、手链、手表等尖锐/易脱落饰品，避免划伤老人或饰品掉入食物

按七步洗手法清洁双手，穿干净的照护服，不要刚做完清洁、打扫卫生就直接喂饭

提前熟悉老人的饮食禁忌、药物/食物过敏史，不随意添加老人不能吃的食物

喂饭过程中不刷短视频、不接长电话，全程注意力放在老人的进食状态上

不强行灌食、不催促老人进食，尊重老人的进食节奏

1.2老人状态前置准备

老人状态类型

标准体位要求

注意事项

意识清醒、能独立