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酒店客房消防疏散图设计及制作 酒店客房的消防疏散图 （星级标准表述为“应急疏散图” ）既是消防安全的需要，也是星 级标准的规定，星标里规定星级饭店必须“显著位置张贴应急疏散图及相关说明” 。那么此图 如何设计和制作呢？其相关说明又应该如何表述？笔者曾对国内数十家各类型的酒店客房 消防疏散图进行了比较研究，现介绍给大家。 安全与酒店 安全对于酒店来说，可谓是酒店整体运作与系统运转中的“重中之重” 。很多酒店把“安 全”放在自己的经营方针的首位，可见消防及治安在酒店人眼中的重视程度。 在国外，国际酒店管理集团林林种种的酒店管理培训课程或运作程序中，有专门针对酒 店安全的部分，有的编写了相应的处理程序，有的编撰了安全手册 （如华美达酒店集团）、 危机处理手册 （如香格里拉集团），有的将本酒店、本集团发生的案例进行了汇编 （如开元 旅业的 《饭店安全管理案例汇编》。在国际性酒店，负责安全事务的负责人往往级别可以达 到总监 （DIRECTOR ）级 （一般涵盖工程、保安等），而一般的部门负责人只能是经理 （MANAGER ）级。美国饭店协会 （AH & LA ）教育学院组织最早编辑并引入中国的系列 酒店业教材中 ，也专门设置了一门 《安全与损失预防管理 》（SECURITY & LOST PREVENTION ）的课程。可惜的是进入国外酒店管理近三十年的中国酒店业，很多内资酒 店虽在国家相关部门的三令五申下对酒店及客人安全有了一定的重视，但是仍没有有效的、 针对性的措施和手段去预防和应对，不同管理模式、不同经营方式下的酒店的安全状况不尽 相同，总体来看不容乐观，关键还是认识不够。 酒店保安部是由英文 SECURITY 翻译来的，在国内保安部一般负责酒店的消防安全和 治安安全两大块，大型酒店则有可能设立安全部，安全部总监下辖保安部经理和总工 （工程 部负责人），这样就将单纯的保安工作和工程例行巡检工作有机地结合起来，治安员的巡检 和工程万能工的巡检计划进行统筹计划，有效了解决了人员编制不足、巡检力度不够和巡检 缺乏监督的一系列问题。 酒店安全管理是一个大课题，在国内少有人涉足。笔者将从酒店安全的一些细节着手， 谈谈酒店安全，将个人一些心得和少许的经验和业内同仁分享。 这次我们的话题将围绕酒店客房安全开展，首先谈谈现代酒店的消防疏散图设计及制 作。大家可先看看我实地考察过的如下几家由国际或国内酒店管理公司管理的酒店的消防疏 散图样式。 消防疏散图样式

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