EM在我国应用现状的研究 .docVIP

【标题】EM在我国应用现状的研究 【作者】魏玲 【关键词】EM??应用现状??问题??前景 【指导老师】王庆 【专业】生物科学 【正文】1?引言经济发展与环境保护成为今天世界关注的焦点问题。然而在种植业上长期使用化肥破坏土壤结构，大量使用农药造成环境污染，破坏生态平衡；在养殖上，为防止动物疾病，促进其生长，在饲料中增加了大量的添加剂，当人类食用了这些含有添加剂的肉制品、奶制品时，带来的隐患和弊端就越来越严重。在水环境方面，用物理方法处理一些难降解的有机物达不到净化水质的目的，而采用化学方法净化水质又会带来二次污染。人类在发展的同时也在考虑着自我的生存问题，所以我们希望能够有一天会不会对环境带来太多的危害。EM技术作为一项新兴的生物环保技术，符合经济发展需要。EM是“有效微生物群”?(Effective Micro-organisms)的英文缩写?[1]。它是一种复合微生物制剂。具有组成复杂，结构稳定，功能广泛，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境等特点。EM技术是利用EM菌进行新型农业生产，畜牧养殖，环境治理，卫生保健等领域的一项生物工程技术。2 EM的主要组成成分EM是由日本琉球大学微生物学教授比嘉照夫于1968年研制成功的一种复合培养而成的多功能活菌制剂。它主要由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌和发酵系的丝状菌群等5科10属80多种对人类有益的微生物组成[1]。EM的多种功能是由其组成成分决定。光合菌群属于独立营养微生物[2]。光合细菌具有光合作用和固氮作用。它能利用太阳能或紫外线将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并和二氧化碳、氮等混合在一起合成糖类、氨基酸、维生素、氮素化合物等，能够肥沃土壤和促进动植物生长。光合细菌本身营养丰富，含蛋白质(60%以上)、促长因子和生理活性物质。光合细菌在EM中起着核心作用，?它的代谢产物是其他微生物增殖所必需的养分，所以EM也是一种共生体系，如果没有外界对其危害，在不提供营养的情况下，EM能自给自足。乳酸菌是一类能使糖类发酵，产生乳酸的细菌。它以摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类等物质为基质，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。酵母菌是单细胞真菌，具有氧化和发酵两种代谢方式，能够特征性地发酵一系列碳水化合物[3]。它能合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质（激素），同时酵母菌生产出的单细胞蛋白是动物的有效养分。酵母菌还在EM中为其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖提供了重要的营养保障。放线菌群是细胞和霉菌的中间形态。它能产生各种抗生物质，能直接抑制病原菌。动植物通过吸收放线菌分解的物质，增强自身的抵抗力和免疫力。发酵系的丝状菌为厌气菌群[4]。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，能防止蛆和其他害虫的生长，并可以消除恶臭。EM是由以上菌群混合培养而成，综合了以上各个菌群所具有的功能，因而EM具有功能多样、应用范围广泛、应用效果显著的特点。3 EM的生产方法EM的生产方法是先从自然界中筛选、分离出各种对人类有益的微生物，然后对其进行育种，将菌种复壮、扩大培养得到一级菌种，再将一级菌种扩大培养得到二级菌种，二级菌种经过发酵、烘干、过筛、添加保护剂等一系列程序后，生产出所需的EM产品。根据其配方不同可将EM分为有六种，即EM1（也就是通常所说的EM，含有全部的EM菌）、EM2（放线菌为主体）、EM3（以光合菌为主体）、EM4（以乳酸菌和酵母菌为主体）。EM5（由EM1+醋+烧酒+糖蜜发酵而成）和EMX。4 EM在我国的应用现状EM于20世纪80年代投入市场，80年代末90年代初，EM已经被日本、美国、泰国、巴西等国广泛应用于农业、环保等领域，并取得了明显的经济效益和生态效益[5]。中国对EM菌的引进和试验研究始于1992年。从1995年10月起，中国农牧经营研究中心在全国建立了EM协作试验网，使EM技术在全国得到快速发展[6]。EM在我国仅有十六年的历史，但已应用于种植业、养殖业、环保及日常生活等方面并取得显著成效[7]。研究证明，EM制剂是建立和发展无公害绿色农业的重要生物技术[6]。对此技术进行更深一步的研究及其推广应用将有利于我国的经济发展。4.1 EM在种植业上的应用EM的活菌作用及其代谢产物能够促进土壤微生物的活动，提高土壤有机物质和氮磷钾的含量，促进有机物分解，为植物提供有效营养物质，有利于作物生长发育，提高作物的产量和经济效益。EM中含有的乳酸菌群和放线菌群能够抑制病原菌的生长，提高作物的抗病能力。4.1.1 EM在粮食作物上的应用EM用于粮食作物栽培，取得了显著效果。第一，能够改善粮食作物的生长性状。将EM作堆肥或制成稀释液直接喷施粮食作物