[华南农业大学课件芳香植物]第二章芳香精油jianNXPowerLite.pdfVIP

第一节 精油的含义、对人体的益处与理化性质 第一节 精油的含义、对人体的益处与理化性质 一、精油含义 第二章 芳香精油 一、精油含义 第二章 芳香精油 精油（Essential oil）：化学和医药上称之为挥发油，商 精油（Essential oil）：化学和医药上称之为挥发油，商 业上称之为芳香油，是从植物的根、茎、叶、枝、干、花、 业上称之为芳香油，是从植物的根、茎、叶、枝、干、花、 果、籽以及分泌出的树脂、树膏借蒸馏、浸提、压榨以及吸 果、籽以及分泌出的树脂、树膏借蒸馏、浸提、压榨以及吸 附等物理方法单离制取的具有特征性香气的油状物质。 附等物理方法单离制取的具有特征性香气的油状物质。 精油大多具有一定的香气，而且其香气显示植物原有的特征。 精油大多具有一定的香气，而且其香气显示植物原有的特征。 二、植物精油对人体的益处 二、植物精油对人体的益处 1. 净化空气与杀菌 2. 提供细胞营养 3. 平衡身心灵：气味影响大脑的边缘系 统，微小的芳香分子更会在中枢神经 上引起心理和生理不同层次的反应 4. 提高免疫功能 经嗅觉细胞到达大脑中的嗅觉区，精 精油进入皮肤的毛孔，随着 5. 具有天然的防腐特质 油中的化学物质促进神经化学物质的释 血液流动，在体内影响各系统 出，而产生镇定、放松或是兴奋的效果。 可达数小时至数星期之久 经肺部进入血液循环 三、精油的物理特性 四、精油的化学成分 三、精油的物理特性 四、精油的化学成分 在一定温度下成为液体，有些精油具有粘性 （一）精油化学成分及其功效 精油大多是由几十种至几百种化合物组成的复杂混合物。成分 具有挥发性 愈复杂的精油愈不容易被化学模拟出来。 除了极个别外，都比水轻 1.萜类 香根油、丁香罗勒油、 单萜（monoterpenoids）的基本碳架由10个碳原子构成，即 有旋光度 月桂油、桂皮油 2个异戊二烯单位，多是挥发油的组成成分（多具有较强的香 在大多数情况下，精油的折光率较高 不溶于水，溶解于脂肪性油、高浓度乙醇、有机溶剂