中国酒店业核心竞争力研究.pdfVIP

目l“…一一d ⑧ 天津大謦 中吲近代第一所^学 学科专业：管理整雯皇王握 作者姓名：熊室蕉 指导教师：型童丝劐塾熊 2005年11月 中文摘要 酒店业的迅猛发展和竞争的日益激烈，使得酒店核心竞争力问题成为酒店管 理研究的焦点之一．现有核心竞争力理论大多是以制造业研究为基础，虽然其理 论基础对酒店核心竞争力有很强的指导作用，但是，毕竟酒店业作为服务业的典 型代表有其自身的特点，因此，在准确把握这些特点基础上建立的核心竞争力， 才能为酒店赢得持久的竞争优势。 本文在前人有关核心竞争力等战略管理理论和服务管理理论已有研究成果 的基础上，从酒店服务的交互性和酒店经营特征入手，以服务主体(员工)与体 验主体(顾客)之间的服务交互为基础，以创造顾客体验价值为目标，运用文献 分析法、归纳法和多学科综合研究法，研究探讨了优异顾客体验价值的酒店企业 核心竞争力的概念；对中外