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供应链的综合评价 7.1 供应链图 供应链：是指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、分销商、零售商以及最终消费者等成员的连接组成的网络结构。也即是由物料获取、物料加工、并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业组成的一个网络。 ⒈ 原材料或零部件供应商：供应商指给生产厂家提供原材料或零、部件的企业 ⒉ 制造商厂家：厂家即产品制造业。产品生产的最重要环节，负责产品生产、开发和售后服务等。 ⒊ 批发商分销企业：分销企业为实现将产品送到经营地理范围每一角落而设的产品流通代理企业。 ⒋ 零售企业：零售企业将产品销售给消费者的企业。 ⒌ 物流企业：物流企业即上述企业之外专门提供物流服务的企业。其中批发、零售、物流业也可以统称为流通业。 7.2 供应链分析 供应链价值来源分析 今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发与一体的现代化综合食品企业，我们将从五个方面进行详细分析 7.2.1.1这里的价值1对应原材料供应商 这第一个环节是整个供应链价值的决定性环节，是价值的基础，任何的供应链价值必须在源头上把严格关，才有可能真正保证质量，从而保证下游的环节不段的增值。 供应链价值的原料供应主要是原料供应和物料供应，今麦郎食品有限公司的原料主要是优质小麦的供应。只有优质的小麦才能保证价值链的源头上确保价值增值，为产品的品质打下坚实的基础。 为此今麦郎食品有限公司采取发下的措施。 一：今麦郎食品有限公司每年需转化180万吨小麦，其中30万吨小麦来自订单小麦，而其余的150万吨小麦主要从国有粮库购进。 二：订单小麦主要来自于公司的小麦生产基地，采用公司+农户+科技+基地的运作模式。 三：今麦郎食品有限公司的物料供应商主要来自于天津春发食品有限公司 四：今麦郎食品有限公司的其他蔬菜、牛肉、鸡蛋等的原料供应主要来自于今麦郎食品有限公司生产厂附近的生产基地。 7.2.1.2这里的价值2对应制造商厂家 正如马克思曾所言：“劳动创造价值”，对产品的加工，是劳动转化为价值的必经之阶段。制造商是使用价值的生产者，唯有有使用价值的商品才有价值。符合市场需要，适俏对路的产品，才有增值的巨大潜力在供应链价值下游可挖。 今麦郎食品有限公司是一家以生产方便食品为主业的现代化大型综合食品企业集团。公司自创建以来发展非常迅速，创造了企业超常规、跨越式的发展模式，发展成为中国面制品行业的龙头企业。 公司现设制面、面粉、饮品、综合、挂面五大事业部 生产商内部供应链生产采取ISO标准化流程式作业，提高其可信度。 配套的信息流，资金流正如前面所分析的自成体系，保障生产的可持续性，保障物资和劳动力的价值得到补偿。 7.2.1.3这里的价值3对应批发商 批发商的价值的本质是一个差价，批发商和制造商之间的关系是竞争与合作的关系，加强分销渠道的管理可以，增加公司的利润，增加在这个环节的供应链价值 这里一般有两种增加价值的方法： 一：薄利多销，走量，其缺点是分俏商的积极性可能不高。 二：高价策略。 今麦郎食品有限公司的营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直营部（直辖市）等8大区，68个营业部，下辖259个营业所、终端销售网点95万个。 太原市双塔商城批发市场负责供应零售商的批发销售情况，他们主要是目标顾客是零售店，便利店和一些个体户。这些批发商具有市场空间广大，分散性强，客户多，购买量小，购买次数多等特点，有取的都有是走量 7.2.1.4这里的价值4对应零售商 零售商是分销渠道的最终环节，也是“微笑曲线”增值值的黄金区域 今麦郎的零售商主要有以下几种： 1、百货商店。 2、超级市场。 3、便利商店。 7.2.1.5这里的价值5对应消费者 由于不同层次的消费者的特征明显不同，我们一方面，考虑针对不同的人采取不同的价值增值策略。另一方面考虑在部分消者中间如何让渡价值，但总的价值一定是增加的。详细策略将在改进中论述。 今麦郎的消费者，每月消费11袋者，占消费者总数的19%。如果我们把食用方便面的消费者分为轻度消费者（每月消费2袋碗桶或以下）、中度消费者（每月消费3—10袋碗桶）和重度消费者（每月消费11袋碗桶或以上），那么，20城市重度消费者占消费者总人数的19％，轻度消费者占总数的22％，中度消费者占总数的55 ％。虽然重度消费者仅占全部消费者的19％，但其消费量却占总消费量的45％，可见重度消费者的重要性。 供应链评价 今麦郎供应链的七大优点 ①有能力缩短需求响应时间和市场变化时间； ②大大减少需求预测偏差； ③改善送货可靠性和客户服务； ④缩短提前期； ⑤有效减低成本； ⑥增加库存周转率； ⑦强化竞争优势。 今麦郎供应链的缺点 如图，跟据以上分析不难发现今麦郎的价值链是基本处在“强供型弱