《店铺商品管理》.pptVIP

* Trainer: - 其實店員展示最重要的目的是吸引客人，客人的購物可分二種，我們可因應客人的購物分類配合陳列工作，令客人購物更容易，從而提升成功銷售的機會 * * * Trainer: 知道陳列必須注意的事項，究竟怎樣去評估陳列的好壞? 介紹評定陳列的基本準則 * 檢核表… * 開會的練習 * * 銷售業績的 KPI 表格 * * * 1. 高度流行性產品 – 如, 厚底高跟鞋, 波希米亞裙.. 2. 運動賽事前, 後的商品. * * * Trainer: 存貨就是金錢（Stock is Money)，所以存貨必須有效控制，以至不會出現過多或過少存貨。 存貨管理的目的是減少店舖出現缺貨的次數、將存貨及管理的成本加以控制。 ABC系統 某些貨品的存貨比其他貨品重要 ABC 系統將貨品按銷售額分類 Class A是最重要的貨品 準則是：Class A的貨品佔總貨品類別數量的20%，但佔了80%的銷售額(the Pareto Law，80-20 law) * * Trainer: 知道如何管理 / 控制存貨後，我們應如何評定存貨管理的成效? (efficiency) 介紹存貨周轉率(Stock Turn / Stock Turnover) * * * * * Trainer: - 接下來，會說明如何利用存貨周轉率及其他資訊去決定補貨貸量 * Trainer: Exercise:計算需要訂的貨量 * * * 銷售分析的概念 (1/2) 一般可以用以下的二個數據去衡量商品的暢銷程度: 商品的銷售率 % 和 折扣率 % 銷售率 % = 銷售件數 / 進貨件數 * 100% 折扣率 % = 實銷價格 / 商品訂價 * 100% Ex. 款式A: 銷售率 90%, 折扣率 80% 款式B: 銷售率 85%, 折扣率 70% 請問那一個為較暢銷的款式 銷售分析概念 (2/2) 商品銷售分析 – 銷售率 by Category 商品銷售率 – 了解商品目前銷售狀況 ( = 銷售量 / 進貨量) - 平均的銷售進度如何? - 相對於時間, 進度是否落後? - 那一類別進度落後? 額外的資訊 - 商品平均單價 / 價格帶 (= 商品總產值 / 進貨量) - 商品的折扣率 (銷售額 / 銷售原價) 商品分析個案研究 商品分析個案研究 商品分析個案研究 商品分析個案研究 造成商品促銷的原因: 商品採買原因 – 款式錯誤 商品下單量過多 零售店鋪陳列原因 – 貨品搭配不當 沒有給機會展示貨品 商品導貨員 - 缺乏商品知識 缺乏銷售技巧 商品本身的問題 - 價格問題 貨品本身 – 布料, 款式, 顏色, 尺碼, ..等 回顧一下 零售業績的主要KPI 分析,做下應對計劃 重要參考表格 商店的主要 KPI表格 其他重要指標的表格 商品銷售分析表格 課程大綱 商品上市及促銷的項目管理 店鋪展示 商品上市行事曆 商品陳列說明 營業活動的項目管理 影響零售業績的主要因素 商品行銷及促銷活動探討 商品的存貨管理 商品採買的項目管理 項目管理 - 採買要點 啟動 規劃 執行 監控 結案 項目管理 - 採買要點 啟動: 確認採買季節的營業額預估 經銷商及加盟商的業績預估 碓認採買季節的採買金額, 採購量預估 商品的折扣率 %. 商品的銷售率 % 了解商品企劃的重點 流行主題 (主要的輪廓線, 材質, 顏色搭配) 品牌主題 / 事件 項目管理 – 採買要點 規劃 (1/2): 確認市場及店鋪的行銷活動 主要的品牌市場行銷活動 (品牌類別, 款式) 主要的通路行銷活動 主要的零售店鋪行銷促銷活動 新設店鋪商品規劃 新開設店鋪的月份及營業額預估 新設店鋪風險預估及應對 項目管理 – 採買要點 規劃 (2/2): 確認商品企划重点 重点货品 搭配方法 顏色组合 店鋪商品規划 整體部署 品牌類別 / 系列部署及每款訂量 各類別 / 款式部署及訂量 顏色範圍 尺碼範圍 項目管理 – 採買要點 執行 確認商品系列結構 挑選款式 款式回顧及產品結構回顧 單款下量 下單前(各類別最暢銷款的前 10 大回顧) 單款數量調整 顏色分析 尺碼確認 項目管理 – 採買要點 監控 採買前 營業額預估表 採買金額預估表 採買計劃表 採買中 商品訂貨單 商品類別分析單 採買後 商品採買的差異分析 主要行銷計劃及商品市波動 項目管理 – 採買要點 結案 商品采規買預估及實際採買的經驗學習 下次採買方向的修正 商品採購 其乃為零售業的神經中樞 成功的採購運作, 必需做到以下五點 準確地提供消費者所需的商品 能提升零售形象, 又能鼓勵消費者重覆消費 提升零售的整體獲利 讓資金獲得最好的掌控 零售庫存的降低 影響採