青海金塔青稞酒业操案手记.pdfVIP

维普资讯 青海金塔青稞酒业操案手记 宋玉锋 题记 ： 区栽培的历史悠久 ，种植面 具有极大的市场前景和发展 策划就是一种痛苦的煎 积大，最多可达到80％以上。 潜力。 熬。 青稞属大麦类 ，分为白色和 企业概况： 在策划人眼中，永远没 黑色两种，生长期约四个月 ， 青海A青稞酒有限责任公 有可以停下脚步的时候 ，策 具耐寒 、耐旱的特性 ，所 以 司是全省第二大青稞酒生产 划人需要不断的去解决一个 适宜生长在寒冷 、干旱 、无 企业，也是全国最大的民营 又一个的新难题 ，超越一个 霜期短的青藏高原地 区。青 青稞酒生产企业 。企业 占地 又一个的新高度。 稞营养丰富，把它炒熟后磨 20多万平方米 ，年生产能力 所 以，策划人永远痛 成粉后做的糌粑 ，是藏族人 10000吨，贮存能力4000吨， 苦。 民最爱吃的食物之一。同时 员工400余人 ，国家级品酒师 过去 的成功就永远过去 用青稞酿制的青稞酒 ，也是 一 名 ，其前身是国营县青稞 了，永远保持思维的存在才 藏民最爱喝的饮料之一 ，青 酒厂，现改制为民营企业。 是策划的精髓之所在。 稞酿酒有400多年的历史。 在以川酒等为主的外地 在外人眼中，策划人是 青稞 的平均生长海拔高 白酒未进入青海之前 ，青海 神秘而风光的，而在策划人 度为 ：2000米—4000米 ，最 青稞酒一统天下 ，A企业亦曾 心中，却永远是痛苦的。 高处可达4750米一5000米 ， 经火极一时 ，创下一款酒年 一 个真正懂得痛苦的策 由于青稞的特殊生长环境 ， 销售高达2亿多元 的优秀业 划人，才是一个真正的好策 是绝对的无污染天然营养农 绩 。但今非昔 比，自从外地 划人。 作物，营养价值极高 ，青稞 酒进入青海市场后 ，清香型 2006年 ，全盘操案青海 的蛋白质含量较高 ，最高可 青稞酒几乎无人问津 ，好 日 金塔青稞酒业 ，使我对此有 达到14．81％，且富含高赖氨 子亦一去不返 ，甚至生存都 了更深刻的认识和理解。 酸。 成困难。 ‘市场概况： 青海是我国青稞酒 的主 核心问题聚焦 ： 青 稞 在 藏 语 中称 为 要产地 ，但整体行业技术 、 (1)管理落后 ，人才匮 “乃 ”，也称裸大麦 ，米大 管理落后，青稞酒的市场销 乏，职业道德和素质低下。 麦。 量 、知名度远不及其它几大 A企业虽然 已经改制为 青稞产 于西藏 、青海 、 省份。但青稞酒作为纯粮酿 民营企业 ，但企业仍沿袭着 甘肃和四川等藏 区，是藏民 造的原产地保护酒品，在健 国营企业的管理制度和方法 、 的重要食物之一。青稞在藏 康 、绿色饮酒 的大环境下 ， 思想 。企业管理水平落后 ， 维普资讯 整个企业几乎没有什么人才， 状况 ，一接手 ，我们就制订 该企业管理落后 ，人才素质 连中专毕业生都是屈指可数， 了严密的策略 ，以盘活整个 低下，而且不可想象 ，全公 寥寥无几 ，员工仍是老国企 企业现状 。 司连高中以上学历的人员竟 的职业水准和思想 ，大锅饭 (1)高价定位 出新 品， 然都是寥寥无几。改变职业 思想极其严重。 逆市飘红增士气： 观念，提高危机意识 ，提升 (2)产品老化 ，市